Vendredi, fin de semaine et gourmandise… oui nous allons cuisiner ce week-end. En collaboration, avec Degustabox, comme vous le savez vous pouvez me retrouver chaque mois sur leur chaine Youtube, j’ai réalisé un petite recette gourmande et sucrée pour ce mois de mars en utilisant un des produits qu’il y avait dans la box : Du lait de coco.

Ce mois la box nous fait voyager en nous faisant découvrir des produits venant de plusieurs pays, Thaïlande, Japon, Maroc, Angleterre, Canada… Une box marrante que j’ai eu plaisir à recevoir.

Pour ma part j’ai fait des minis Clafoutis (pour être honnête, nous sommes entre le clafoutis et le muffin, quoi qu’il en soit c’est délicieux) au lait de coco, auxquels j’ai ajouté une pomme. Un vrai régale pour les petits, et les grands.

Ingrédients pour 12 à 18 clafoutis (15 min de préparation 30 min de cuisson)

• 6O gr de Farine
• 50 gr de sucre
• 2 oeufs
• 100 ml de lait de coco AYAM
• 50 ml de lait
• 30 gr de coco râpée
• 1 sachet de levure
• 1 pomme

Recette :
Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs, mélanger. Ajouter le lait de coco et le lait, bien mélanger. Ajouter la coco râpée, et votre pomme préalablement coupée en petits morceaux.

Beurrer les moules/caissettes à muffins. Ajouter la pâte à la mi-hauteur des moules ou caissettes. Enfourner pendant 30 minutes. Il ne reste plus qu’à deguster!

Bonne journée et bon week-end à tous, bises :)