ça faisait un petit moment que je n’avais pas partagé de recette par ici, et pourtant le repas reste chez nous un moment important. Cuisiner, se retrouver autour d’un bon repas est un des moment de la journée que je préfère.

Depuis quelques années maintenant, nous sommes devenus des vrais adeptes des assiettes complète, un repas facile à faire et délicieux pour les petits et les grands. Laura et Maelle nos filles de 12 et bientôt 10 ans, adorent !

Je dois dire que nous avons tous nos aliments préférés, Maelle adore le quinoa, Laura l’avocat, mon chéri le poulet et pour ma part les pois chiches en vinaigrette. Ce qui est bien pratique avec ce genre de repas c’est que nous pouvons absolument tout mélanger histoire de faire plaisir à tout le monde. Les assiettes complète permette aussi un repas complet et permet également de moins manger de viande.

Pour celle-ci nous avons opté pour du riz Thaï, un demi-avocat, un oeuf mollet et une petite poignet de pois chiches. J’ai fait une vinaigrette pour arroser le tout avec une huile d’olive au citron et du vinaigre balsamique. J’adore le mélange chaud/froid, les saveurs de chaque ingrédients et les couleurs de ces plats. Une recette simple et gourmande que je ne peux que vous recommander.