Hello, on est vendredi et on pourrait presque croire, que je vais reprendre les choses en mains en vous proposant une recette! Ahah, faudrait il encore que ça dur :)

Du coup me revoilà avec une recette découverte dans la Degustabox de Septembre et que je me suis empressé de faire, pour deux raison : c’est une recette ultra simple et rapide mais aussi parce que le fromage on adore ça :)

Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 petits camemberts
– du miel
– de l’huile d’olive (parfumée)
– du vinaigre balsamic
– 1 sachet de salade
– des pignons de pains ou noix
– des herbes (coriandre, persil, ciboulette)

La recette : 
Préchauffez votre four à 190/200°

Il n’y a rien de plus simple il fallait juste y penser   ;) J’ai commencé par préparer ma vinaigrette, chose que je vous conseille de faire avant étant donné que les camemberts se mangent bien chauds. J’ai donc mélangé environs 4 cuillères à soupe d’huile d’olive à la coriandre avec 1 cuillère de vinaigre balsamique, j’y ai ajouté du sel au piment, le piment remplace le poivre, du coup si vous n’avez de mélange de se type, sel/poivre sera parfait. Ensuite j’ai parsemé ma salade de pignon de pain, vous pouvez aussi y mettre des noix, puis pour finir n’hésitez pas à rajouter les herbes qui vous font plaisir (coriandre, persil, ciboulettes…). Réservez le tout, il faudra mélanger la salade juste avant de dresser votre assiette.

Pour les petits camemberts c’est aussi très simple. J’ai opté pour une « poêle » grille, pour donner un aspect quadrillé à la croûte des camembert. Huilez la poêle avec 1 cas d’huile d’olive, puis laisser « griller » vos camembert pendant une minute, sur chaque face. Ensuite passez les sur une plaque de cuisson, recouvrez les de miel et enfournez pendant 3 minutes. Il ne vous reste plus qu’à dresser le tout dans une jolie assiette.

Je trouve cette recette très réussie, je ne suis pas une grande fan du sucré/salé mais il y a certaines associations que j’aime bien, comme le miel avec le fromage (camembert et chèvre) ainsi que la figue avec le canard. Cette recette est simple, facile et originale, idéale pour une entrée :)